"Clafoutis di mele con gelato alla vaniglìa "

Ingredienti per 5 persone:

• 250 gr panna
• 120 gr uovo intero
• 100 gr zucchero semolato
• 70 gr farina mandorle
• 10 gr farina 00
• n.3 mele
• 500 gr gelato alla vaniglia
• zucchero a velo q.b.

Procedimento:

In una ciotola capiente sbattere le uova insieme alla panna unendo la farina e lo zucchero precedentemente setacciati in modo che il composto non formi grumi.

Sbucciare e tagliare a fette non troppo sottili le mele e disporle sul fondo precedentemente imburrato degli stampini in ceramica o in una pirofila di terracotta.

Coprire le mele con il composto preparato in precedenza e spolverare il tutto con dello zucchero a velo.

Infornare a 180° per 15 minuti circa (il clafoutis deve risultare soffice e ben dorato).

Sfornare, lasciare intiepidire e servire con del gelato alla vaniglia a parte.